Wenn Sie ihn einmal gemacht haben, werden Sie nichts anderes mehr essen wollen.
Geräucherter Makrelensalat ist sehr schmackhaft / Bildschirmfoto
Auf dem festlichen Tisch versuchen die Ukrainer in der Regel, alles so lecker wie möglich zu kochen. Manche Gastgeberinnen experimentieren lieber mit Gerichten und probieren neue Geschmacksrichtungen aus, andere halten sich an bewährte Rezepte. Der Salat mit geräucherter Makrele lässt jedoch niemanden gleichgültig.
Wie man Fischsalat aus Makrele zubereitet
Dieser Salat aus kalt geräucherter Makrele ist sehr einfach zuzubereiten – aus den einfachsten und bekanntesten Zutaten. Er ist sehr deftig und zart und eignet sich nicht nur für den Neujahrstisch, sondern auch für jeden anderen Feiertag.
Zutaten:
- eine kalt geräucherte Makrele;
- Abb;
- eine Zwiebel;
- eine Karotte;
- drei Eier;
- ein Esslöffel griechischer Joghurt;
- ein Esslöffel Mayonnaise;
- Zitrone;
- sonnengetrocknete Tomaten.
Damit der Fischsalat aus Makrelen köstlich wird, ist es wichtig, die Basis richtig vorzubereiten – kochen Sie den krümeligen Reis. Tun Sie dies im Voraus, bereiten Sie auch gekochte Eier vor. Dann die Zwiebel aus der Schale schälen und fein hacken. Die Möhren schälen und raspeln. In eine erhitzte, mit Öl gefettete Pfanne geben, salzen, pfeffern und braten, bis sie fertig sind.
In einer separaten Schüssel Mayonnaise und griechischen Joghurt verrühren, einen Löffel des Dressings abnehmen und mit den Zwiebeln und Karotten vermischen. Die gekochten Eier schälen und mit einer Gabel zerdrücken oder reiben. Ebenfalls mit einem Esslöffel Dressing vermischen. Die Makrele von Gräten und Haut befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Einen Blätterteigring oder eine geteilte Auflaufform auf einen großen flachen Teller legen, die erste Schicht Reis darauf verteilen, dann die Gemüsemischung, dann die Eier. Die sonnengetrockneten Tomaten darauf verteilen und leicht andrücken. Zum Schluss Makrelenstücke auflegen, mit Senfkörnern oder Kaviar dekorieren.
